بهترین گز اصفهان
گز اصفهان چه زمانی تولید شد و چگونه می توان از آن نگهداری کرد ؟ اصفهان سالهاست به (پایتخت فرهنگ و تمدن ایران اسلامی) نامگرفته و در طول تاریخ، همواره گنجینهی جلوههای هنری و آثار تمدن ساز بوده است و این شکوفا شدن فرهنگ و تمدن در عصر صفویه و همزمان با انتقال پایتختی به اصفهان پویایی بیشتری به خود گرفت و از آن دوره همواره هنرمندان اصفهانی درخشش والایی داشتند .
و فرهنگ و هنر تمدن، در مسیر اعتلا و شکوفایی هر چه بیشتر قرار گرفت و بنا به ردپاهای تاریخی و نقل قولهای نسلهای گذشته ، گز اصفهان نیز طی همان دوره تولد یافت.
بعدها در طول تاریخ و گذشت زمان، معروف و مشهور گشت. لذا میتوان اینگونه تصور نمود که گز دوشادوش فرهنگ و هنر ایرانزمین، رشد یافته و در طی ادوار گذشته، شاخص انکارناپذیری برای اصفهان بوده است.
و گویا طی دورههای گذشته، هر شهری به یک سوغات شهره میگشته و این سوغات یک شیرینی مطلوب و ذائقه پسند بوده و مشخص است که همواره کلمات گز و اصفهان در کنار و مترادف هم بهکاررفته و میروند.
روش نگهداری گز اصفهان
اینک که از تاریخ و قدمت گز اصفهان باخبر شدید بهتر است بدانید که چطور باید از آن نگهداری کرد : گز باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. بهترین شیوه خرید بهاندازه مصرف است. ولی چنانچه بخواهید گز را به مدت طولانی نگهداری کنید ، هر بسته را قبل از باز کردن روکش روی جعبه در یک کیسه نایلونی قرار دهید و به گونهای بسته بندی کنید که هوای محیط وارد آن نشود و آن را در فریزر قرار دهید، به این روش می توانید گز را تا یک سال نگهداری کنید..
گز را در محلی خشک و خنک و دور از نور خورشید و گرما نگهداری کنید و از قرار دادن آن در کنار مواد شوینده اجتناب کنید. بهترین زمان مصرف برای گز معمولی بین ۲ تا ۴ ماه و برای گزهای شکلاتی ۶ تا ۹ ماه است. برای نگهداری طولانی تر، گز را می توان در یخچال یا فریزر نگهداری کرد.
گز فریز شده بهتر است ۲ ساعت قبل از مصرف در دمای اتاق قرار گیرد. در صورت چیدن این محصول خوشمزه در ظرف باید از ظروف در دار استفاده کنید یا روی ظرف را با پوشش مناسب بپوشانید.
گز را میتوانید داخل فریزر پس از قرار دادن داخل پلاستیک و گره زدن درب آن تا یک سال نگهداری و استفاده کنید و این خاصیت گز به دلیل عدم استفاده از افزودنیهای شیمیایی و نگهدارنده های غذایی میباشد.
توجه:
گز برای افراد دیابتی توصیه نمی شود و این افراد باید طبق دستور پزشک مصرف کنند. خوردن گز به علت داشتن سفیده تخم مرغ برای کودکان زیر یک سال توصیه نمی شود. از سوی دیگر بعد از خوردن گز دندان های خود را مسواک بزنید و این را بدانید که ممکن است در برخی گزها پوسته سخت مغزها در آن باقی مانده باشد؛ لذا هنگام مصرف محتاط باشید.
بدون دیدگاه