آرد گز برای چی خوبه
آرد سفید، بدون هیچ مواد مغذی و مفیدی است.
بنابراین برای جایگزین سازی آرد مناسب، از برخی آردهای دیگر استفاده میشود که شامل:
- آرد بادام
- آرد کینوا
- نارگیل
با آسیاب دانههای بادام، منبع خوبی از منیزیم، اسیدهای چرب امگا 3 به همراه پروتئین گیاهی، ویتامین E و آنتی اکسیدان از آن کسب میشود. البته برای آرد کینوا، میتوان با آسیاب کردن دانههای کینوا، منبع مطلوبی از آهن، فیبر، چربی غیر اشباع را کسب کرد.
برای آرد نارگیل نیز مقادیر بیشتری از کالری را نسبت به آردهای سنتی میتوان به دست آورد. منبع خوبی برای کسب پروتئین، چربی، فیبر، مواد معدنی مانند آهن و پتاسیم است.
با آرد گز چی میشه درست کرد؟
از باقیمانده آرد گز برای تهیه سمنو و حلوا استفاده میشود. از آرد سفید، داخل جعبه گز، میتوان به تولید و پخت حلوایی ایرانی که یک غذای مقوی و متشکل از مواد اصیل است استفاده کرد.
مواد اصلی برای تولید حلوا ایرانی، استفاده از آرد، روغن، شکر و اندکی آب است.
البته میتوان از طعم دهندهها برای تولید حلوا استفاده کرد.
صفحه اینستاگرام گز و شیرینی آریا ، بهترین گز اصفهان
طعم دهندههایی که برای طعم دار ساختن حلوا از آنها استفاده میشود شامل:
- هل
- گلاب
- زعفران
ماده اصلی و تشکیل دهنده برای آرد گندم، نشاسته موجود در آن است.
وجود ماده کربوهیدرات، از درشتترین مغذیهای اصلی برای ساختار بدن، در تولید انرژی روزانه است.
مطالعه بیشتر:
بدون دیدگاه