کاهش قند خون
تحقیقات محققان دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد نشان داده که زنجبیل می تواند قند خون ناشتا در افراد مبتلا به دیابت نوع دو را کاهش دهد.
تیم تحقیقاتی 88 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 را مورد مطالعه قرار دادند؛
این افراد حداقل به مدت 10 سال به بیماری دیابت مبتلا شده بودند،
آن ها روزانه 3 کپسول که حاوی یک گرم پودر زنجبیل بود را مصرف می کردند،
پس از 8 هفته میزان قند خون ناشتا در آن ها کاهش پیدا کرد.
هنوز مشخص نیست که زنجبیل چگونه باعث کاهش قند خون می شود
اما مارتا هاوارد می گوید که احتمالا زنجبیل مانع از فعالیت فسفوریلاز کبدی – آنزیمی که گلیکوزن را به گلوکز تبدیل می کند – می شود.
هنگامی که گلیکوژن تجزیه می شود، قند خون افزایش می یابد
بنابراین مهار این آنزیم می تواند قند خون را برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش دهد.
بدون دیدگاه