گز و شیرینی آریا
آدرس فروشگاه مرکزی : اصفهان ، ميدان آزادي ،خيابان هزارجريب ،روبروي دانشگاه اصفهان ،مجتمع تولیدی گز و شیرینی آریا
تلفن: ۰۳۱۳۶۶۹۱۳۳۷ – ۰۳۱۳۶۶۹۰۰۳۲
مواد لازم:
- مغز پسته: ۵۰ گرم
- شکر: ۱/۲ پیمانه
- گلاب: ۱/۴ پیمانه
- گلوکز: ۱/۴ پیمانه
- سفیده تخم مرغ: ۱ عدد
- آرد
طرز تهیه:
۱- سفیده تخم مرغ را بزنید تا پف کند.
۲- در یک قابلمه شکر و گلاب را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد.
۳- گلوکز اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند.
۴- یک قاشق غذاخوری از مواد را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا دمای سفیده را بالا ببرد. سپس کل سفیده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
۵- مواد را خوب هم بزنید تا سفت شوند.
۶- حرارت را خاموش کرده و پسته را اضافه کنید.
۷- ۱۵ دقیقه صبر کنید تا مواد خودش را بگیرد و خنک شود.
۸- روی سطح آرد پاشیده و مواد را روی سطح آردی پهن کنید و به شکل و اندازه دلخواه برش بزنید.
۹- گز را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
بدون دیدگاه