فرهنگ کشورهای دیگر نسبت به مصرف گز
گز یکی از شیرینیهای سنتی و محبوب در ایران است که عمدتاً در استان اصفهان تولید میشود. این شیرینی خوشمزه ترکیبی از مغزها، شکر و گلاب است و معمولاً به عنوان یک میانوعده یا دسر سرو میشود. اما جالب است بدانید که مصرف گز تنها محدود به ایران نیست؛ بسیاری از کشورها نیز انواع مختلفی از شیرینیها را دارند که مشابه گز هستند یا تحت تأثیر آن قرار گرفتهاند. در این مقاله از سایت گز و شیرینی آریا (بهترین گز اصفهان)، به بررسی فرهنگ کشورهای مختلف نسبت به مصرف گز خواهیم پرداخت.
- تاریخچه گز:
گز دارای تاریخی طولانی است که ریشههای آن به دوران صفویه برمیگردد. گفته میشود که این شیرینی ابتدا برای پذیرایی از مهمانان ویژه تهیه شده بود و بعدها تبدیل به یکی از نمادهای فرهنگی ایرانیان شد. - ایران:
در ایران، خصوصاً در اصفهان، گز نه تنها یک خوراکی بلکه بخشی جدایی ناپذیر از مراسمات خاص مانند عید نوروز و جشنهاست. مردم معمولاً گز را با چای سرو کرده و آن را نشانهای از مهماننوازی خود میدانند. - کشورهای عربی:
در برخی کشورهای عربی مانند عراق و امارات متحده عربی، نوع خاصی از شیرینی مشابه گز وجود دارد که “حلاوة” نامیده میشود. این نوع حلاوة معمولاً شامل مغزهای مختلف مثل بادام یا پسته بوده و طعمدهندههایی چون هل استفاده میکند. - ترکیه:
ترکیه نیز دارای تنوع بالایی در تولید انواع حلواهاست؛ هرچند حلواهای ترک بیشتر بر پایه آرد ساخته شدهاند تا شکر خالص مانند گز ایرانی، اما شباهتهایی بین آنها وجود دارد؛ مثلاً استفاده گستردهتر از مغزها (مانند فندق) برای تزئین.
آشنایی با فرهنگ کشورهای دیگر نسبت به مصرف گز
- آسیای مرکزی:
کشورهایی نظیر قزاقستان و تاجیکستان هم انواع متفاوتی از دسرهایی دارند که ممکن است شامل مواد اولیه مشابه باشند ولی روش تهیه آنها متفاوت است؛ مثلاً “شیرنی” قزاقستان غالبا با خرما درست شده ولی ممکن است شامل آجیل هم باشد. - هند:
در هند نیز دسرهایی همچون “بارفی” وجود دارد که اغلب با بادام یا پسته تهیه شدهاند؛ اگرچه بارفی بیشتر بر پایهی پنیر تازه (پنیر هندی) ساخته میشود اما شباهتهایی با ساختار نرم گزی دارد. - تاثیرات جهانی شدن:
با افزایش ارتباطات جهانی، محصولات غذایی محلی وارد بازارهای بینالمللی شدند؛ بنابراین امروز شما ممکن است بتوانید نمونههای صنعتیشدهایازگز ایرانی را حتی در فروشگاههای خارج کشور پیدا کنید! - جایگاه اجتماعی-فرهنگی:
مصرف گز نه تنها جنبه غذایی بلکه جنبه اجتماعی نیز دارد؛ خانوادهها هنگام خرید یا خوردن آن دور هم جمع میشوند تا لحظاتی خوش بگذرانند!
در نهایت باید گفت اینکه چگونه هر کشوری نسبت به مصرف یک محصول خاص واکنش نشان دهد بستگی زیادی به تاریخچه فرهنگی، مذهبی و اقتصادی آن کشور دارد!
صفحه اینستاگرام گز و شیرینی آریا ، بهترین گز اصفهان
برخی از محصولات گز و شیرینی آریا :
- گز آریا لقمه ای ۳۳٪ مغز مخلوط پسته و بادام (۴۵۰ گرم خالص)
- گز آریا ۴۰٪ آردی شیر خشتی ۳۵۰گرمی ( وزن ۳۵۰ گرم)
- گز گلریز ۴۰ درصد شیر خشتی مغز پسته (۴۵۰ گرم خالص)
- گز آریا آردی ۳۳٪ مغز بادام ( وزن ۴۵۰ گرم)
- گز آریا آردی ۳۲٪ مغز پسته عسلی زعفرانی( وزن ۴۵۰ گرم)
- گز آریا لقمه ای ۲۸٪ مغز پسته (۴۵۰ گرم خالص)
- گز آریا لقمه ای ۱۸٪ مغز پسته (۴۵۰ گرم خالص)
- گز آریا لقمه ای ۱۸٪ مغز بادام (۴۵۰ گرم خالص)
- گز آریا لقمه ای ۴۰٪ شیر خشت مغز پسته (۱۵۰ گرم خالص)
بدون دیدگاه