انواع گز بر اساس انواع مغز ها (قسمت دوم)
تنوع گز ها بر اساس نوع مغز به شدت زیاد است .
گز گردویی :
بیش از یک سوم کشور ما کوهستانی است و قابلیت پرورش گردو را دارد . کل کوهستان زاگرس ، بخش خراسان و کوه پایه های البرز مکان مناسبی برای کشت گردو است . برای همین گردو یکی از محبوب ترین و پر مصرف ترین مغزیجات ما ایرانی هاست .
وجود گردو در غذا های سنتی مثل فسنجان یا غذاهای گیلانی نشان میدهد از گذشته کشور ما بستر مناسبی برای تولید گردو بوده است .
یکی دیگر از انواع گز ، گز گردویی است . گردو بخاطر چرب بودن طعم خیلی خوبی همراه با گز دارد . بخاطر قیمت مناسب تر گردو نسبت به پسته ، این روز ها گز گردویی فروش بهتری دارد . در نگهداری گز گردویی توجه کنید که این مدل گز بخاطر چربی گردو ، ماندگاری کمتری دارد و باید کمتر از دو ماه خورده شود .
صفحه اینستاگرام گز و شیرینی آریا (بهترین گز اصفهان) را دنبال کنید.
گز فندقی :
فندق ، مغز اصلی برای تولید شکلات های مغز دار اروپاییست . یکی دیگر از انواع گز اصفهان ، گز فندقی است . بهترین فندق هایی که میتوان در گز استفاده کرد ، فندق ترکی و فندق اسپانیایی است ، که قیمت بیشتری نسبت به فندق ایرانی دارند .
مطلب پیشنهادی:
بدون دیدگاه