در مورد گز لقمه ای اصفهان چه میدانی؟

در مورد گز لقمه ای اصفهان چه میدانی؟

گز لقمه ای اصفهان

قبل از معرفی و خرید گز لقمه ای؛ باید به معرفی نسل جدیدی از گزهای با کیفیت که به نام گز لقمه ای شهرت پیدا کردند اشاره نمود. مدل جدیدی از گزها که حدودً ۲۰ سال قدمت تولید و فروش دارند. گز های لقمه ای به صورت جدا جدا مثل شکلات بسته بندی میشوند و ماندگاری بالاتری نسبت به گز های آردی دارند و به راحتی برای جابجا کردن و مصرف روزانه قابل استفاده هستند.

اسامی دیگر گز لقمه ای :

• گز شکلاتی،
• گز کاغذی،
• گز بسته بندی
• گز مجلسی

تولید گز لقمه ای

در تولید این نوع گزها که به گز لقمه ای شهرت دارند، از سفید تخم مرغ استریل، شکر، گلوکز، فروکتوز، گزانگبین، انواع عسل طبیعی(گون،کنار،گیشنیز،کوهستان) به همراه پسته و بادام استفاده می شود. به دلیل نگهداری راحت تر و ماندگاری بالای گزهای لقمه ای اکثر فروشگاه فروش گز و شیرینی تمایل زیادی به سمت خرید این محصول دارند و این امر باعث شده گز های لقمه ای بیشتر در فروشگاه های سطح کشور موجود باشد .

گز آردی که خوش طعم تر و با کیفیت تر است؛ اختصاصاً در شهر اصفهان و به نام سوغات اصفهان به فروش می رسد.

• پسته در گز لقمه ای

در آریاگز بهترین نوع پسته در فرایند تولید گز های آردی و لقمه ای استفاده میشود. معمولاْ استفاده از پسته استریل و با کیفیت کمک میکند که گز های لقمه ای بدون ذره ای نگهدارنده شیمیایی تا ۴ ماه تازه و قابل استفاده باشند.

• عسل در گز لقمه ای

کمتر کارخانه تولیدی گز در ایران از عسل در فرایند تولید محصولاتش استفاده می کند. خیلی از تولیدکنندگان مجبور به استفاده از شکر ارزان قیمت به جای عسل طبیعی در گزهای خود شده اند. عسل های استفاده شده در گز های ما (لقمه ای و آردی) عسل طبیعی کنار، گون و گیشنیز به نسبت های خاص و متفاوت است. که توجه به نسبت های مختلف استفاده از عسل در فرایند تولید گز باعث ایجاد یک طعم بی نظیر و دلچسب برای گز میشود.

همواره استفاده از عسل در تولید گز کمک می کند که گز شیرینی لطیفی داشته باشد و گلو را نزند از طرفی عسل طبیعی با درصد ساکارز پایین، اندیس گلایسمی(بالا بردن قند خون در اثر مصرف) پایینی دارد و برای افراد دیابتی مناسب تر از گز های معمولی شکری است.

صفحه اینستاگرام گز و شیرینی آریا (بهترین گز اصفهان) را دنبال کنید.

• انواع رنگ در گز لقمه ای

در گز های مختلف تولید شده رنگ های مختلفی وجود دارد و معمولاً رنگ گزها به نوع شیرین کننده استفاده شده در گز بستگی خواهد داشت. از میان این شیرین کننده ها میتوانیم به شکر، انگبین و عسل اشاره کنیم. البته توجه کنید گز هایی که به شدت رنگ سفیدی دارند مهم ترین شیرین کننده آنها شکر بوده و از عسل یا انگبین در فرایند تولید آن گز ها استفاده نشده است.

نکته: هر چه درصد عسل و انگبین گز افزایش پیدا کند رنگ گز به سمت کرمی رفته،گز خوشمزه تر و خوش عطر تر است. و وقتی گز را با حرارت گرم می کنیم، گز حالت کشسانی به خودش میگیرد.

• نگهداری از گز لقمه ای

در نگهداری از “گز لقمه ای” نگران نباشید، گزها به واسطه بسته بندی جدید تا ۴ ماه به طور عادی تازه می مانند. اما اگر بخواهید مدت بیشتری از گز نگهداری کنید، میتوانید گز را داخل فریزر قرار داده. و به این شکل تا ۱ سال به تازگی روز اول از گز استفاده کنید.
بسته بندی گز های ما با متالایز دو سر پرس و فیلتر ضد یووی، ساخته شده اند و باعث شده گز لقمه ای بیشتر از چند ماه تازه بماند.
نوع متالایزی که استفاده شده باعث میشه گز به پوسته خودش نچسبه و استفاده و جدا سازی آسان تر شود.

مطالب پیشنهادی سایت گز و شیرینی آریا (بهترین گز اصفهان):

گز لقمه ای بادام

گز لقمه ای پسته بدون شکر