طرز تهیه‌ی نبات زعفرانی

نبات زعفرانی

یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که با استفاده از زعفران، پودر زعفران، و عرق زعفران تهیه می‌شود. این شیرینی دارای طعم مطبوع و خاصی است که از ترکیب ملایم زعفران و شیرینی شکر به دست می‌آید. طعم این شیرینی معمولاً تلخ و ملایم است که با ترکیب مطبوع زعفران و شیرینی شکر به دست می‌آید. این شیرینی به عنوان یکی از شیرینی‌های محبوب و مورد علاقه در ایران شناخته می‌شود و به عنوان هدیه و همچنین در مراسم‌ها و جشن‌های مختلف مصرف می‌شود.

دستور تهیه‌ی نبات زعفرانی به صورت زیر است:

مواد لازم:

– آرد: ۲ لیوان
– شکر: ۳/۴ لیوان
– روغن مایع: ۳/۴ لیوان
– زردچوبه: ۱/۴ قاشق چایخوری
– زعفران: نصف قاشق چایخوری (مخلوط با ۱ قاشق آب گرم)
– عصاره زعفران: ۲ قاشق غذاخوری
– پودر میخک: ۱ قاشق چایخوری
– پودر پسته: برای تزئین

طرز تهیه:

۱. ابتدا آرد، شکر، و زردچوبه را در یک کاسه مخلوط کنید.
۲. سپس به مواد خشک روغن را اضافه کرده و آن را به صورت یکجا با هم مخلوط کنید.
۳. سپس عصاره زعفران و پودر میخک را به مخلوط قبلی اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند و یک تستی یکدست به دست آید.
۴. حالا دست به کار شده و از مواد یک کوچه کوچه یک کوبه‌ای را شکل دهید.
۵. این کوبه‌ها را به صورت دایره‌ای و با حجم کوچک در کنار هم در تابه روغن گرم کنید و بگذارید به رنگ طلایی در بیایند.
۶. پس از پخت کامل نبات‌ها را از روی حرارت بردارید و روی آنها زیره یا دارچین بپاشید.
۷. نبات‌ها را بگذارید تا خنک شوند و پس از خنک شدن با پودر پسته تزئین کنید.

حالا نبات زعفرانی شما آماده‌ی سرو است. این شیرینی را می‌توانید به عنوان یک خوراکی خوشمزه و طعم‌دار در جشن‌ها و مراسم‌های مختلف سرو کنید.