مواد موجود در گز
گز یکی از شیرینیهای سنتی و محبوب ایرانی است که علاوه بر طعم لذیذش، دارای خواص درمانی نیز میباشد. این شیرینی معمولاً از ترکیب شکر، سفیده تخممرغ، مغزها (مانند پسته و بادام) و گلاب تهیه میشود. در این مقاله از سایت گز و شیرینی آریا (بهترین گز اصفهان) به بررسی خواص درمانی هر یک از مواد اصلی موجود در گز خواهیم پرداخت.
۱. شکر
اگرچه شکر به عنوان یک ماده قندی شناخته میشود که مصرف زیاد آن ممکن است مضر باشد، اما در مقادیر معقول برخی فواید دارد:
- منبع انرژی: شکر سریعاً به انرژی تبدیل شده و برای فعالیتهای روزانه مفید است.
- افزایش روحیه: مصرف مقدار مناسب قند میتواند باعث افزایش سطح سروتونین شود که حس شادی را تقویت میکند.
۲. سفیده تخممرغ
سفیده تخممرغ یکی دیگر از اجزاء مهم گز است که دارای خواص زیر میباشد:
- پروتئین بالا: سفیده تخممرغ منبع غنی پروتئین با کیفیت بالا بوده که برای ساخت عضلات ضروریست.
- آنتی اکسیدانها: این ماده حاوی آنتی اکسیدانهایی مانند سلنیم است که به کاهش آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد کمک کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند.
۳. مغزها (پسته و بادام)
یکی از دلایل محبوبیت گز وجود مغزهای خوشمزهای چون پسته و بادام است:
الف) پسته
- چربی سالم: پسته سرشار از چربیهای غیر اشباع بوده که برای سلامت قلب مفید هستند.
- مواد معدنی: شامل پتاسیم، فسفر و منیزیم بوده که برای عملکرد صحیح بدن ضروریاند.
ب) بادام
- سرشار از فیبر: فیبر موجود در بادام به هضم بهتر غذا کمک کرده و احساس سیری بیشتری ایجاد میکند.
- کاهش کلسترول بد خون: مصرف منظم بادام ممکن است سطح کلسترول LDL را کاهش دهد.
۴. گلاب
گلاب نه تنها عطر خوبی به گز اضافه کرده بلکه دارای خواص دارویی نیز هست:
- آرامبخش طبیعی: گلاب خاصیت آرامبخشی داشته و ممکن است اضطراب را کاهش دهد.
- ضد التهاب: استفاده موضعی یا خوراکی گلاب ممکن است التهاب پوست یا دستگاه گوارش را تسکین بخشد.
۵. خواص کلی گز
با توجه به ترکیبات مختلف آن، گز همچنین مزایای زیر دارد:
- تقویت سیستم ایمنی: وجود آنتي اكسيدانهاي موجود در مغزها موجب تقويت سيستم ايمني بدن ميشود.
- بهبود خلق وخو: ترکیب مواد غذایی متنوع باعث افزایش انرژی مثبت شده وموجب ارتقاء روحیه خواهد شد.
- کمک به هضم غذا: فیبرهای موجود در مغزها همراه با سایر مواد غذایی موجب تسهیل فرآيند هضم خواهند شد.
نتیجه گیری
در نهایت باید گفت اگرچه گز یک شیرینی خوشمزه محسوب میشود اما با توجه به ترکیبات آن میتواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد؛ البته باید مراقب میزان مصرف بود تا دچار مشکلات ناشی از قند نشویم!
صفحه اینستاگرام گز و شیرینی آریا ، بهترین گز اصفهان
برخی از محصولات گز و شیرینی آریا :
- گز آریا لقمه ای ۳۳٪ مغز مخلوط پسته و بادام (۴۵۰ گرم خالص)
- گز آریا ۴۰٪ آردی شیر خشتی ۳۵۰گرمی ( وزن ۳۵۰ گرم)
- گز گلریز ۴۰ درصد شیر خشتی مغز پسته (۴۵۰ گرم خالص)
- گز آریا آردی ۳۳٪ مغز بادام ( وزن ۴۵۰ گرم)
- گز آریا آردی ۳۲٪ مغز پسته عسلی زعفرانی( وزن ۴۵۰ گرم)
- گز آریا لقمه ای ۲۸٪ مغز پسته (۴۵۰ گرم خالص)
- گز آریا لقمه ای ۱۸٪ مغز پسته (۴۵۰ گرم خالص)
- گز آریا لقمه ای ۱۸٪ مغز بادام (۴۵۰ گرم خالص)
- گز آریا لقمه ای ۴۰٪ شیر خشت مغز پسته (۱۵۰ گرم خالص)
بدون دیدگاه