روش تهیه باقلوا
یکی از شیرینیهای سنتی و محبوب در ایران و کشورهای اطراف است. این شیرینی از ترکیب آرد، شکر، عسل و خشکبارها مانند بادام، پسته، گردو و … تهیه میشود و طعم و ظاهر خاصی دارد.
در زیر یکی از روشهای تهیه شیرینی باقلوا را مرور میکنیم:
مواد لازم:
– آرد: یک کیلوگرم
– شکر: نیم کیلوگرم
– عسل: نیم کیلوگرم
– زرده تخممرغ: سه عدد
– خشکبار (بادام، پسته، گردو و …): به مقدار دلخواه
– پودر دارچین: به مقدار دلخواه
– روغن مایع: به مقدار دلخواه
روش تهیه:
1. آمادهسازی خشکبار:
– خشکبارها را خرد کرده و به طول یک تفاله در آورده و آن را با دارچین مخلوط کنید.
2. آمادهسازی خمیر باقلوا:
– زرده تخممرغ را با شکر خوب هم بزنید تا مخلوط شود. سپس عسل را به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
– آرد را به آرامی به مخلوط اضافه کرده و با دست یا ملخوری خوب هم زده تا یک خمیر متماسک و یکدست بدست آید.
– اگر خمیر خیلی خشک بود، میتوانید کمی روغن اضافه کنید تا خمیر نرمتر شود.
صفحه اینستاگرام گز و شیرینی آریا ، بهترین گز اصفهان
3. پخت باقلوا:
– خمیر را روی یک سطح صاف و پهن کنید و به ضخامت مورد نظر برش دهید.
– خشکبارهای خرد شده را روی خمیر بریزید و آن را با یک سطح موازی پهن کنید.
– سپس خمیر را با دقت به اندازه مربعهای کوچک تقسیم کنید.
4. تزیین:
– میتوانید روی هر قطعه باقلوا برای تزیین یک بادام، یک پسته یا یک گردو قرار دهید.
5. پخت درون فر:
– باقلواها را درون فری که پیشتر در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده، قرار دهید و به مدت حدود ۲۰-۳۰ دقیقه پخته شود.
6. خنک کردن و سرو:
– پس از پخت، باقلواها را از فر بیرون بیاورید و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه خنک شوند. سپس آنها را میتوانید سرو کنید.
باقلواها آماده برای سرو و مصرف هستند. این شیرینی معمولاً در جشنها و مراسم خاص به عنوان یک دسر سنتی مورد استفاده قرار میگیرد و با طعم و ظاهر خود مردم را شگفتزده میکند.
جهت سفارش انواع گز از جمله گز لقمه ای مغز پسته ، گز لقمه ای بادام ، گز لقمه ای مخلوط پسته و بادام، انواع گزهای آردی و … با ما در تماس باشید.
صفحه اینستاگرام گز و شیرینی آریا ، بهترین گز اصفهان
مطالب پیشنهادی سایت گز و شیرینی آریا (بهترین گز اصفهان):
بدون دیدگاه