پولکی زعفرانی
در بخش نحوه پخت پولکی زعفرانی را به شما آموزش می دهیم با ما همراه باشید ، توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد :
- شکر :یک پیمانه (150 گرم)
- آب :21/ پیمانه (80 میلی لیتر)
- سرکه ی انگور:41/ پیمانه (40 میلی لیتر)
- زعفران (حل شده در آب جوش) :1 قاشق سوپخوری (14 میلی لیتر)
روش تهیه پولکی زعفرانی
شکر، آب و سرکه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر آب شود. سعی کنید مواد را روی حرارت، زیاد هم نزنید. زعفران را اضافه کنید.
برای امتحان آن می توانید کمی از آن را با قاشق روی یخ بریزید، اگر مایه سریع گرفت و حالت شکننده پیدا کرد، پولکی آماده است.
آن را از روی حرارت بردارید. با یک قاشق سوپخوری روی کاغذ آلومینیومی که از قبل چرب کرده اید، بریزید تا سرد شود.
نکته
اگر پولکی زیاد روی حرارت بماند، مزه تلخی به خود می گیرد و اگر زمان کمی روی حرارت بماند، ترد و شکننده نمی شود.
نکات تکمیلی در مورد پولکی
این شیرینی خوشمزه جزو کیک و شیرینی – شیرینی خشک میباشد
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
پولکی زعفرانی را می توانید در وعده دسر – سرو کنید .
بدون دیدگاه