مراحل پخت گز آردی را بیاموزید :

طرز تهیه گز آردی

پیش از این مراحل تهیه گز لقمه ای را آموزش داده ایم در این بخش فوت و فن های پخت گز آردی به شما عزیزان آموزش داده  می شود . با ما همراه باشید :

اگر به دنبال دستور تهیه گز لقمه ای هستید بخوانید : پخت گز لقمه ای اصفهان آریا گز

مواد لازم گز آردی

• شکر :1/2 پیمانه
• گلاب :1/4 پیمانه
• گلوکز:1/4 پیمانه
• پسته : پنجاه گرم
• سفیده تخم مرغ :یک عدد

مراحل درست کردن گز آردی

ابتدا شکر و گلاب را داخل قابلمه ای با هم مخلوط کرده و  روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر در گلاب حل شود و بجوشد. در فاصله جوشیدن شهد گلاب ، سفیده را با دور متوسط همزن هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد.

وقتی شهد گلاب غلیظ شد گلوکز را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا حدود 8 تا 10 دقیقه بجوشد . مدام هم بزنید تا شهد حالت آبنباتی به خودش بگیرد و در بین دو انگشت کش بیاید. 

اگر چسبندگی شهد کافی بود و دو انگشت به سختی از هم جدا شدند،  مقداری از مواد را داخل سفیده هم زده شده بریزد و خوب مخلوط کنید .

بعد تمام سفیده را به شربت اضافه کنید و با دور تند همزن با حرارت کم هم بزنید تا مواد گز کاملا آماده شود.در این مرحله پسته ها را اضافه کنید و کمی هم بزنید.

ظرفی را پر از آرد کنید و گزها  را با کمک دو قاشق برداشته و در ظرف آرد بغلطانید و با دست به شکل دلخواه و یا به شکل گز آردی که گرد است در بیاورید.

گزها را در ظرف دربسته به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرد.برای تازه بودن گز ، داخل ظرف نگهداری گز مقداری آرد بپاشید.

بهترین گز اصفهان

سئو سایت شرکت مهندسی کلینیک 24