طرز تهیه شیرینی برنجی

شیرینی برنجی

یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با استفاده از برنج، شکر، روغن و مواد افزودنی دیگر تهیه می‌شود. این شیرینی دارای بافتی نرم و طعمی خوشمزه است.

در ادامه دستور تهیه شیرینی برنجی آورده شده است:

مواد لازم:

– برنج: ۲ لیوان
– آرد: ۲ لیوان
– شکر: ۲ لیوان
– روغن: ۱/۲ لیوان (یا ۱۰۰ گرم)
– پودر کنجد: ۲ قاشق غذاخوری
– پودر هل: ۱ قاشق چایخوری
– زعفران: به مقدار لازم
– آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
– آب: به میزان لازم
– نمک: یک کم

دستور تهیه:

1. آماده‌سازی برنج:
– برنج را در آب خیسانده و به مدت چند ساعت (ترجیحاً ۶ تا ۸ ساعت) خیس کنید تا نرم شود.

2. پخت برنج:
– برنج را با آبی که خیسانده شده است درون قابلمه بریزید و آب را به میزان لازم اضافه کنید.
– برنج را با حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و آب آن را روانه‌ی کلید بکنید.

3. خشک کردن برنج:
– برنج پخته را در صفحه پخت (یا روی کاغذ آشپزخانه) به خوبی پهن کنید تا کاملاً خشک شود.

4. آسیاب برنج:
– برنج خشک شده را در آسیاب یا آسیاب بلندر به خوبی آسیاب کنید تا به پودر دربیاید.

5. تهیه مخلوط برنجی:
– پودر برنج، آرد، شکر، پودر کنجد و پودر هل را در یک کاسه مخلوط کنید.

6. تهیه سس زعفرانی:
– زعفران را در کمی آب گرم حل کنید و سپس آبلیمو را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.

صفحه اینستاگرام گز و شیرینی آریا ، بهترین گز اصفهان

7. تهیه خمیر شیرینی:
– مخلوط خشک را با سس زعفرانی مخلوط کرده و به مرور آب را به میزان لازم اضافه کنید تا یک خمیر یکدست و لطیف به دست آید.

8. فراوری:
– خمیر را به شکل‌های دلخواه مانند گلوله‌ها یا استخوان‌های کوچک شکل دهید.

9. پخت:
– شیرینی‌های آماده شده را درون سینی فری که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید قرار دهید و در فر پیش‌گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا کمی طلایی شوند.

10. سرو و تزئین:
– شیرینی‌های برنجی را پس از خنک شدن به ظرف سرو انتقال دهید و با تزئینات مختلف مانند پودر پسته، بادام، یا دارچین تزئین کنید.

حالا شیرینی برنجی شما آماده سرو است! این شیرینی معمولاً در جشن‌ها و مراسم‌های مختلف به عنوان میان وعده محبوب سرو می‌شود.

شرکت آریا گز از تولیدکنندگان برجسته گز در ایران است که انواع مختلفی از گزهای با کیفیت را تولید و عرضه می‌کند.