بهترین گز اصفهان چیست؟
برای اینکه بدانید بهترین گز اصفهان چیست در این مقاله همراه ما باشید:
اگر میخواهید بدانید بهترین گز اصفهان را از کجا میتوان تهیه کرد! و کدام مراکز گز فروشی بهترین گز فروشی ها در شهر اصفهان هستند این مطلب را مطالعه کنید، قصد ما آشنایی شما مراجعه کنندگان سایت با بهترین گز اصفهان می باشد.
به غیر از بازار اصفهان و میدان نقش جهان که تا چشم کار میکند انواع و اقسام پولکی و گز را میشود در آن پیدا کرد، در خیابانهای دیگر اصفهان هم گزفروشی کم نیست.
گزشناسها میگویند قیمت گز بسته به مقدار پسته، بادام که در آن به کار رفته فرق میکند .
گز اصیل را هم که نرم و در عین حال ترد است، باید از قدیمیهای بازار خرید چون امتحان خود را پس داده، گز بد دستت نمیدهند و در استفاده از مغز پسته و بادام کم نمیگذارند.
گز آریا یکی از این گزفروشیهاست .
«گزو شیرینی آریا»، رتبه برتر مشتری مداری
صدیقه آریاکیا، مدیرعامل قنادی آریا :
- سعی کردیم در تولید محصولاتمان در قنادی آریا نوآوریهای لازم را داشته باشیم و در این راستا به سمت تولید محصولاتی رفتهایم که شکر در شیرین کردن آنها نقشی ندارند و معمولا از شیره خرما در تولید آنها استفاده میشود. به عنوان مثال گز عسل زعفران یکی از محصولات خاص قنادی ما است که با عسل تولید میشود و شکر در آن نقشی ندارد.
- در زمینه سلامت مواد اولیه دقت نظر بالایی داریم و به همین منظور آزمایشگاهی را راهاندازی کردهایم که ابتدا محصولات اولیه را آزمایش و در صورت سالم بودن وارد خط تولید میکنیم.
- از طرفی بهداشت پرسنل یکی از مهمترین مسایل مدنظر ماست بطوری که اکنون تمامی کارکنان این واحد دارای شناسنامه سلامت هستند.
مجتمع توليدی گز و شيرينی آريا با کادر و پرسنل مجرب و با سابقه در زمينه توليد انواع گز و شيرينی فعاليت دارد. در اين مجموعه آریا استفاده از مواد اوليه مرغوب و باکيفيت تحت نظارت آزمايشگاه کنترل کيفيت قرار دارد که با افتخار اين مجتمع دارای نشان قلب سالم اصفهان IH HP ميباشد.
جهت خرید آنلاین به فروشگاه آنلاین آریا گز مراجعه نمایید.
گز اصفهان یکی از خوشمزه ترین سوغاتی هاي این شهر هست و اضافه بر خوشمزگی باید دقت داشته باشیم که برترین برند ها را خریداری کنیم . اصفهان پایتخت هنر ایران هست و پر هست از چیزهایی که می شود از آنجا برای بقیه سوغات برد. از ظروف میناکاری و جعبههاي خاتم کاری گرفته تا پارچههاي قلمکار.
ولی نام اصفهان اکثر از هر چیز با گز و پولکیاش گره خورده و بدون اغراق اگر اصفهان بروی و از آنجا برای کسی گز، سوغات نبری انگار در حقش جفا کردهاي. اما این که این سوغات پرطرفدار چه تاریخ کوتاهاي دارد و برترین گز را می شود از کجا خرید سوال تعداد زیادی از مسافران نصف دنیا هست.
تولید اولین گز به دوران صفویه برمیگردد و ریشه اصلیاش نوعی شیرینی به اسم حلوا چوبه بوده که مخلوطی از سفیده تخممرغ و شکر هست .
و کشاورزان برای رفع خستگی و تجدید قوا از آن بهره گیری میکردند. حلوا چوبه مثل تعداد زیادی از چیزها تکامل یافت و بعد به گز تغییر کرد. در اواخر تابستان و اکثر در خوانسار و بعضی از نواحی چهارمحال و بختیاری، حشره کوچکی روی ساقه یا برگهاي درخت گز انگبین می نشیند و شهد ساخت میکند، چیزی شبیه به کار زنبور عسل. قدیمترها عصاره و شهدهای جمعآوری شده را در گز میریختند،
ولی این روزها کمتر گزی هست که با عصاره درخت گز انگبین درست شود، هم کم پیدا می شود و هم قیمتش بالاست.
حالا گز انواع و اقسام مختلفی دارد. از گزهای لقمهاي و آردی گرفته تا گزهای سکهاي و انگشت پیچ که آن خاصیت چسبندگی را ندارد و برای سالمندان مناسب هست. جای خالی گز انگبین هم با سایر انگبینها مثل انگبین علفی، ترنجبین یا عسل پر می شود.
مواد تشکیل دهنده گز اصفهان
گز اصفهان از متداولترین شیرینیهای قدیمی و سنتی ایران است
که در اکثر گزهای مرغوب از گزانگبین، شکر سفیده تخممرغ و گلوکوز مایع(بادکا)، انواع مغزها همچون مغز پسته یا بادام و… ، ترنجبین، گلاب یا عرق بیدمشک استفاده می شود.
و شاید بتوان گفت تنها شیرینی در جهان است که در ترکیب آن از شیره ترنجبین و یا شیر خشت یا گزانگبین عسل یا انگبین علفی و سرشار از منابع پروتئینی (سفیده تخم مرغ)، مواد آلی، ویتامینها و موادمعدنی (با توجه به انواع مغزهای استفاده شده در گز مانند بادام، پسته و خلال بیدمشک)استفاده می شود. (البته جدیدا بخاطر نایاب شدن و قیمت گران گز انگبین از جایگزین های طبیعی دیگری استفاده می نمایند. )
و دارای یکی از طولانیترین پروسههای تولید (حدود ۹ ساعت)است.
و از نظر ماندگاری و حفظ شرایط عالی بدون استفاده از هیچ گونه مواد غیر طبیعی و نگهدارنده در مقام بالایی قرار دارد (حدود ۴ ماه).
ویژگیهای تغذیهای گز
در جدول ذیل ارزش تغذیهای انواع گز ارائهشده است.
ارزش تغذیهای گز در ۱۰۰ گرم محصول
| محصولات | انرژی (Kcal) | کربوهیدرات (g) | پروتئین (g) | چربی (g) | کلسیم (mg) | فسفر (mg) | آهن (mg) | روی (mg) | سدیم (mg) | پتاسیم (mg) | ویتامین آ mg | ویتامین سی (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| گز ۱۸ درصد پسته | ۳۵۲/۸ | ۶۴/۹۶ | ۴/۳۷ | ۸/۷ | ۲۵/۲۵ | ۹۰/۹۳ | ۱/۲۴ | ۰/۲۵ | ۱۳/۱ | ۲۰۷/۱۹ | ۴/۲ | ۱/۳ |
| گز ۱۸ درصد بادام | ۳۴۸/۷ | ۶۱/۹ | ۴/۴۵ | ۸/۷۷ | ۴۰/۹۳ | ۶۹/۷ | ۰/۶۱ | ۰/۰۰۸ | ۱۴/۱ | ۸۵/۰۵ | – | ۰/۳ |
| گز ۲۸ درصد پسته | ۳۸۰/۳ | ۶۰/۱۱ | ۶/۳۴ | ۱۳/۵۴ | ۳۸/۶۵ | ۱۴۱/۱۹ | ۱/۹۱ | ۰/۳۸ | ۱۲/۱۸ | ۳۱۵/۱ | ۶/۵۴ | ۲/۰۲ |
| گز ۲۸ درصد بادام | ۳۷۴/۰ | ۵۵/۳۴ | ۶/۴۷ | ۱۳/۶۵ | ۶۳/۰۴ | ۱۰۸/۱۸ | ۰/۹۴ | ۰/۰۰۷ | ۱۳/۷۳ | ۱۲۵/۱ | – | ۰/۴۸ |
| گز ۳۵ درصد پسته | ۳۹۹/۱ | ۵۷/۱۱ | ۷/۶۶ | ۱۶/۹۲ | ۴۸/۳۹ | ۱۷۶/۷۷ | ۲/۴۳ | ۰/۴۸ | ۱۰/۷۹ | ۳۹۴/۴۲ | ۸/۱۷ | ۲/۵۲ |
| گز ۳۵ درصد بادام | ۳۹۱/۲ | ۵۱/۱۵ | ۷/۸۲ | ۱۷/۰۶ | ۷۸/۸۷ | ۱۳۵/۵۱ | ۱/۲۱ | ۰/۰۱ | ۱۲/۳۷ | ۱۵۶/۹۱ | – | ۰/۶ |
| گز پسته شکلاتی | ۴۱۵/۶ | ۴۹/۸۲ | ۵/۹۲ | ۲۲/۸۲ | ۵۶/۳ | ۱۴۹/۵۱ | ۲/۰۸ | ۰/۶۳ | ۲۴/۴۷ | ۳۷۰/۲۳ | ۳۴/۱۱ | ۲/۵۸ |
| گز بدون شکر ۲۵ درصد پسته | ۲۹۶ | ۶۸ | ۶ | ۱۲ | ۳۴/۵ | ۱۲۵/۸ | ۱/۷ | ۰/۳۳ | ۱۳/۵ | ۲۸۳/۴ | ۵/۸ | ۱/۸ |
اگر به دنبال یک تجربه جدید و متفاوت از شیرینیهای ایرانی هستید، گز آریا انتخابی بینظیر است. کافیست یک بار طعم منحصر به فرد آن را بچشید تا عاشقش شوید!
📦 همین امروز سفارش دهید! با خرید از آریا گز، میتوانید طعم واقعی اصفهان را به خانه خود ببرید. برای اطلاعات بیشتر و ثبت سفارش، به وبسایت ما مراجعه کنید یا با ما تماس بگیرید.
🌟 آریا گز اصفهان: طعمی که فراموش نخواهید کرد! 🌟
مواد اولیه اصلی گز
گز یکی از شیرینیهای سنتی و محبوب ایرانی است که به ویژه در شهرهای اصفهان و کرمان تولید میشود. این خوراکی خوشمزه معمولاً از ترکیب چند ماده اصلی تهیه میشود که هر کدام خواص خاص خود را دارند. در این مقاله از سایت گز و شیرینی آریا (بهترین گز اصفهان) به بررسی مواد اولیه اصلی گز و خواص آنها خواهیم پرداخت.
۱. شکر
شکر یکی از مهمترین اجزای گز است که طعم شیرین آن را فراهم میکند.
- خواص: شکر منبع انرژی سریع برای بدن محسوب میشود، اما مصرف زیاد آن ممکن است باعث افزایش قند خون شود. همچنین، شکر در فرآیند کاراملیزه شدن نقش دارد که بر روی بافت نهایی گز تأثیرگذار است.
۲. مغزها (بادام، پسته)
مغزها مانند بادام و پسته جزء جداییناپذیر گز هستند.
- خواص: این مغزها سرشار از چربیهای سالم، پروتئینها و فیبر هستند. بادام حاوی آنتیاکسیدانهایی مانند ویتامین E بوده که به سلامت قلب کمک میکند؛ همچنین پسته نیز دارای پتاسیم بالاست که برای کنترل فشار خون مفید است.
۳. گلاب
گلاب به عنوان یک عطر دهنده طبیعی در تهیهی گز استفاده میشود.
- خواص: گلاب دارای خاصیت آرامبخش بوده و به هضم غذا کمک میکند. همچنین ضدعفونیکنندهای طبیعی محسوب شده و برای پوست نیز مفید است.
۴. سفیده تخممرغ
سفیده تخممرغ معمولاً برای ایجاد بافت نرمتر در گز مورد استفاده قرار میگیرد.
- خواص: سفیده تخممرغ غنی از پروتئین بوده بدون اینکه چربی زیادی داشته باشد؛ بنابراین گزینهای مناسب برای تقویت عضلات محسوب میشود.
۵. نشاسته
نشاسته یا آرد ذرت ممکن است بخشی از فرمولاسیون گزارتی باشد تا بافت دلخواه حاصل شود.
- خواص: نشاسته منبع خوبی از کربوهیدراتهاست که انرژی لازم را تأمین کرده ولی باید توجه داشت مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث افزایش وزن گردد.
۶. هل
هل یکی دیگر از ادویههایی هست که برخی افراد هنگام تهیهی گز اضافه میکنند.
- خواص: هل دارای خواصی نظیر تسکیندهندگی دردهای معده، کاهش نفخ شکمی و حتی تقویت سیستم ایمنی بدن شناخته شدهاند.
خواص دارویی گز
- تقویت سیستم ایمنی بدن
گز به دلیل داشتن ترکیبات مغذی، میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. ویتامین E موجود در مغز بادام و آنتیاکسیدانهای موجود در پسته باعث افزایش مقاومت بدن در برابر بیماریها میشوند. همچنین، مصرف گز میتواند به کاهش خطر ابتلا به عفونتها کمک کند.
- کاهش التهاب
گلاب موجود در گز دارای خواص ضد التهابی است که میتواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. التهاب مزمن یکی از عوامل اصلی بروز بسیاری از بیماریهاست و مصرف گز میتواند به کنترل این وضعیت کمک کند.
- بهبود سلامت قلب
ترکیبات موجود در گز، به ویژه پسته، میتوانند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کنند. مصرف منظم پسته باعث کاهش کلسترول
شما را به مطالعه مقاله های زیر نیز دعوت می نماییم:
بهترین گز اصفهان
انواع گز اصفهان – گز آریا اصفهان – بهترین گز فروشی در اصفهان – گز چرا گز شد؟ – گز شیرخشت و طبع آن؟ – درباره بهترین گز اصفهان – بهترین گز لقمه ای اصفهان – بهترین گز اصفهان چیست؟ – گز و شیرینی آریا تولید کننده برتر گز و شیرینی اصفهان –
برخی از محصولات گز و شیرینی آریا :
- گز آریا لقمه ای ۳۳٪ مغز مخلوط پسته و بادام (۴۵۰ گرم خالص)
- گز آریا ۴۰٪ آردی شیر خشتی ۳۵۰گرمی ( وزن ۳۵۰ گرم)
- گز گلریز ۴۰ درصد شیر خشتی مغز پسته (۴۵۰ گرم خالص)
- گز آریا آردی ۳۳٪ مغز بادام ( وزن ۴۵۰ گرم)
- گز آریا آردی ۳۲٪ مغز پسته عسلی زعفرانی( وزن ۴۵۰ گرم)
- گز آریا لقمه ای ۲۸٪ مغز پسته (۴۵۰ گرم خالص)
- گز آریا لقمه ای ۱۸٪ مغز پسته (۴۵۰ گرم خالص)
- گز آریا لقمه ای ۱۸٪ مغز بادام (۴۵۰ گرم خالص)
- گز آریا لقمه ای ۴۰٪ شیر خشت مغز پسته (۱۵۰ گرم خالص)
اینستاگرام آریا گز اصفهان – ارتباط از طریق واتساپ گز و شیرینی آریا اصفهان – مسیریابی به شعبه مرکزی گز و شیرینی آریا با گوگل مپ
بدون دیدگاه