طرز تهیه شیرینی کرکی با روغن حیوانی و زعفران

بهترین گز اصفهان شیرینی ممتاز آریا کد ۵۸ کرکی روغن حیوانی زعفرانی

شیرینی کرکی با روغن حیوانی و زعفران

یک نوع شیرینی سنتی ایرانی است که به دلیل استفاده از روغن حیوانی و زعفران طعمی بسیار لذیذ و عطری منحصر به فرد دارد. این شیرینی به ویژه در مناسبت‌های خاص و جشن‌ها محبوبیت دارد.

در ادامه دستور تهیه این شیرینی آورده شده است:

مواد لازم:

– آرد سفید: 2 لیوان
– روغن حیوانی: 1 لیوان
– پودر شکر: 1 لیوان
– زعفران دم‌کرده: 2 قاشق غذاخوری
– پودر هل: 1 قاشق چایخوری
– پودر پسته یا بادام برای تزئین: به میزان لازم

دستور تهیه:

1. آماده‌سازی مواد:
– آرد را الک کنید تا از هر گونه گلوله یا ناخالصی پاک شود.
– زعفران را دم کرده و آماده نگه دارید.

2. ذوب کردن روغن حیوانی:
– روغن حیوانی را در یک قابلمه یا تابه کوچک روی حرارت ملایم ذوب کنید و سپس از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.

3. مخلوط کردن مواد:
– در یک کاسه بزرگ، آرد الک‌شده را با روغن حیوانی ذوب شده مخلوط کنید. این کار را با استفاده از یک قاشق چوبی یا دست انجام دهید تا خمیر یکدست و نرمی به دست آید.

4. افزودن زعفران و پودر هل:
– زعفران دم‌کرده و پودر هل را به خمیر اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا خمیر به طور یکنواخت زرد رنگ شود و عطر زعفران و هل در تمام خمیر پخش شود.

5. شکل‌دهی به شیرینی‌ها:
– از خمیر به اندازه گلوله‌های کوچک بردارید و با دست به شکل‌های دلخواه مثل گرد یا بیضی درآورید. می‌توانید از قالب‌های شیرینی نیز استفاده کنید تا شیرینی‌ها به شکل‌های منظم و زیبا درآیند.

6. تزئین:
– پودر پسته یا بادام را روی شیرینی‌ها بپاشید تا زیباتر و خوش‌طعم‌تر شوند.

7. پخت شیرینی‌ها:
– فر را از قبل با دمای 160 درجه سانتی‌گراد (320 درجه فارنهایت) گرم کنید.
– شیرینی‌ها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا کمی طلایی شوند. مراقب باشید که شیرینی‌ها نسوزند.

8. خنک کردن و سرو:
– پس از پخت، سینی را از فر خارج کرده و اجازه دهید شیرینی‌ها کاملاً خنک شوند.
– شیرینی‌های کرکی زعفرانی را در ظرف سرو قرار دهید و از طعم لذیذ و عطر دل‌انگیز آنها لذت ببرید.

این شیرینی‌ها می‌توانند در ظرفی در بسته نگهداری شوند تا تازه و خوش‌طعم باقی بمانند. شیرینی کرکی زعفرانی با روغن حیوانی به دلیل عطر و طعم منحصر به فرد خود، یک انتخاب عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و جشن‌هاست.

شرکت آریا گز از تولیدکنندگان برجسته گز در ایران است که انواع مختلفی از گزهای با کیفیت را تولید و عرضه می‌کند.