سوهان لقمه چیست؟
سوهان لقمهای یکی از انواع سوهان است که به دلیل اندازه کوچک و لقمهای بودنش، مصرف آسانتری دارد. این نوع سوهان به صورت قطعات کوچک تهیه میشود و به عنوان یک شیرینی سنتی و محبوب در میان ایرانیان شناخته میشود. سوهان لقمهای معمولاً در مراسمها و جشنها به عنوان پذیرایی استفاده میشود و به دلیل طعم دلپذیر و بافت خوشمزهاش، بسیار مورد استقبال قرار میگیرد.
ویژگیهای سوهان لقمهای:
1. اندازه کوچک:
– همانطور که از نامش پیداست، سوهان لقمهای به صورت قطعات کوچک و یک لقمهای تهیه میشود که مصرف آن را راحتتر میکند.
2. بافت ترد و لطیف:
– سوهان لقمهای بافتی ترد و لطیف دارد که به راحتی در دهان آب میشود.
3. مواد تشکیلدهنده سنتی:
– مواد اصلی تشکیلدهنده سوهان لقمهای شامل جوانه گندم، آرد، شکر، کره یا روغن، زعفران، هل، و مغزهایی مانند پسته و بادام است.
4. طعم دلپذیر:
– ترکیب زعفران، هل، و مغزها به سوهان لقمهای طعم دلپذیری میبخشد که آن را به یک شیرینی محبوب تبدیل کرده است.
صفحه اینستاگرام گز و شیرینی آریا ، بهترین گز اصفهان
طرز تهیه سوهان لقمهای (مثال ساده)
مواد لازم:
– آرد جوانه گندم: ۱ پیمانه
– شکر: ۱ پیمانه
– روغن یا کره: ۱ پیمانه
– آب: ۱ پیمانه
– گلاب: ۱/۴ پیمانه
– زعفران دمکرده: ۲ قاشق غذاخوری
– هل آسیابشده: ۱ قاشق چایخوری
– مغز پسته یا بادام: به مقدار دلخواه
دستور تهیه:
1. تهیه شربت شکر:
– شکر و آب را در یک قابلمه مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملاً در آب حل شود و شربت غلیظی به دست آید.
2. اضافه کردن زعفران و هل:
– زعفران دمکرده و هل آسیابشده را به شربت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
3. آمادهسازی آرد جوانه گندم:
– آرد جوانه گندم را در یک تابه بدون روغن تفت دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند و عطر خوشایندی از آن به مشام برسد.
4. ترکیب مواد:
– روغن یا کره را به تابه آرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد به طور یکدست ترکیب شوند.
– سپس شربت گرم را به تدریج به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا مخلوط غلیظ و یکدست شود.
5. اضافه کردن مغزها:
– مغزهای خرد شده پسته یا بادام را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.
6. قالبگیری:
– مخلوط را روی سطح صاف پهن کنید و با استفاده از یک چاقوی تیز به قطعات کوچک و لقمهای برش دهید.
– میتوانید از قالبهای کوچک نیز برای شکلدهی استفاده کنید.
7. سرد کردن:
– سوهان لقمهای را در دمای اتاق بگذارید تا کاملاً خنک و سفت شود.
با این روش میتوانید سوهان لقمهای خانگی تهیه کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.
جهت سفارش انواع دسر از بهترین گز اصفهان (گز و شیرینی آریا) ، کلیک کنید.
جهت سفارش انواع گز از جمله گز لقمه ای مغز پسته ، گز لقمه ای بادام ، گز لقمه ای مخلوط پسته و بادام، انواع گزهای آردی و … با ما در تماس باشید.
صفحه اینستاگرام گز و شیرینی آریا ، بهترین گز اصفهان
مطالب پیشنهادی سایت گز و شیرینی آریا (بهترین گز اصفهان):
بدون دیدگاه