با ویژگیهای گز رژیمی آشنا شوید!
گز رژیمی چیست؟ | گز رژیمی یک نوع شیرینی سنتی ایرانی است که به طور خاص برای افرادی که نیاز به مصرف کمتر شکر دارند، تهیه میشود. این نوع گز معمولاً برای افراد دیابتی یا کسانی که رژیم غذایی خاصی را دنبال میکنند مناسب است. در تهیه گز رژیمی به جای شکر معمولی از شیرینکنندههای طبیعی یا مصنوعی استفاده میشود.
ویژگیهای گز رژیمی:
1. شیرینکنندههای جایگزین:
– به جای شکر از شیرینکنندههای طبیعی مانند استویا، اریتریتول، یا فروکتوز استفاده میشود.
– در برخی موارد از شیرینکنندههای مصنوعی مانند آسپارتام یا سوکرالوز استفاده میشود.
2. کالری کمتر:
– گز رژیمی معمولاً کالری کمتری نسبت به گز معمولی دارد و مناسب برای افرادی است که مراقب کالری مصرفی خود هستند.
3. مناسب برای دیابتیها:
– به دلیل استفاده از شیرینکنندههای جایگزین که تأثیر کمتری بر سطح قند خون دارند، این نوع گز برای افراد دیابتی مناسبتر است.
4. مواد اولیه مشابه:
– سایر مواد اولیه مانند مغزها (پسته، بادام، فندق)، گلاب، و سفیده تخممرغ مشابه گز معمولی هستند و تغییری در طعم و بافت کلی ایجاد نمیکنند.
طرز تهیه گز رژیمی (مثال ساده):
مواد لازم:
– سفیده تخممرغ: 1 عدد
– شیرینکننده طبیعی (مانند استویا یا اریتریتول): به میزان مورد نیاز
– گلاب: 2 قاشق غذاخوری
– آب: 1/2 پیمانه
– مغز پسته یا بادام: 1/2 پیمانه
– آرد: 1 قاشق غذاخوری (برای جلوگیری از چسبندگی)
گز رژیمی چیست؟
صفحه اینستاگرام گز و شیرینی آریا ، بهترین گز اصفهان
دستور تهیه:
1. تهیه شربت شیرینکننده:
– آب و شیرینکننده طبیعی را در قابلمهای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شیرینکننده کاملاً حل شود و شربت غلیظی به دست آید.
2. اضافه کردن گلاب:
– گلاب را به شربت اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. هم زدن سفیده تخممرغ:
– سفیده تخممرغ را با همزن برقی بزنید تا کاملاً سفت و حجیم شود.
4. ترکیب کردن مواد:
– شربت گرم را به آرامی به سفیده تخممرغ زده شده اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید تا ترکیب یکدست شود.
5. اضافه کردن مغزها:
– مغز پسته یا بادام را به ترکیب اضافه کنید و مخلوط کنید.
6. قالبگیری و سرد کردن:
– ترکیب را در قالبهایی که با کمی آرد پوشانده شدهاند بریزید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
با این روش میتوانید گز رژیمی خوشمزهای تهیه کنید که مناسب برای افراد دیابتی و کسانی که رژیم غذایی خاصی دارند باشد.
جهت سفارش انواع گز از جمله گز لقمه ای مغز پسته ، گز لقمه ای بادام ، گز لقمه ای مخلوط پسته و بادام، انواع گزهای آردی و … با ما در تماس باشید.
صفحه اینستاگرام گز و شیرینی آریا ، بهترین گز اصفهان
مطالب پیشنهادی سایت گز و شیرینی آریا (بهترین گز اصفهان):
گز بدون قند و رژیمی چگونه درست می شود؟
اثر شیرینکنندههای رژیمی بر خصوصیات بافتی گز
بدون دیدگاه