کلمپه یک شیرینی سنتی ایرانی است.
در انواع مختلف و با ترکیبات متفاوت تهیه میشود. این شیرینی از قدیمیترین دسرهای ایرانی به شمار میآید و در انواع مختلفی از جمله کلمپه خرمایی، کلمپه سیاه، کلمپه نارگیلی و غیره تهیه میشود.
در زیر یکی از روشهای تهیه کلمپه را مرور میکنیم:
مواد لازم:
– آرد: دو پیمانه
– شکر: یک پیمانه
– روغن: نصف پیمانه
– زرده تخممرغ: سه عدد
– خرما یا انگور خشک: دویست گرم
– پودر هل و دارچین: به مقدار دلخواه
– نمک: یک پینچ
– آبلیمو: یک قاشق چایخوری
– پودر کنجد برای تزیین
روش تهیه:
1. آمادهسازی مواد اولیه:
– خرما یا انگور خشک را خیلی ریز خرد کرده و با یک قاشق آبلیمو مخلوط کنید.
– زردههای تخم مرغ را با شکر و نمک خوب هم بزنید تا مخلوط شود.
2. تهیه تست:
– آرد را به مخلوط زرده تخم مرغ، شکر و نمک اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا مواد به هم متصل شوند و یک تست آماده کنید.
3. تهیه خمیر کلمپه:
– روغن را به تست اضافه کرده و با استفاده از دستان خود یا یک قاشق خوب مخلوط کنید تا خمیر کلمپه آماده شود. در صورت نیاز، میتوانید کمی آب به خمیر اضافه کنید تا بهتر میپزد.
4. شکل دادن به کلمپه:
– خمیر را به شکل دلخواه خود شکل دهید. معمولاً کلمپهها به شکل کره یا مربع شکل میدهند.
5. پخت کلمپه:
– کلمپهها را درون روغن داغ برای پخت زیر طلایی میکنیم.
6. تزیین:
– کلمپهها را بعد از پخت با پودر کنجد تزیین کنید.
کلمپهها آماده سرو و مصرف هستند. این شیرینی سنتی ایرانی را میتوانید با چای یا قهوه میل کنید.
جهت سفارش انواع گز از جمله گز لقمه ای مغز پسته ، گز لقمه ای بادام ، گز لقمه ای مخلوط پسته و بادام، انواع گزهای آردی و … با ما در تماس باشید.
صفحه اینستاگرام گز و شیرینی آریا ، بهترین گز اصفهان
مطالب پیشنهادی سایت گز و شیرینی آریا (بهترین گز اصفهان):
بدون دیدگاه